Drie vegetarisch gevulde tortilla’s
* Maistortilla met Mexicaans gekruid vegan gehakt, overgoten met een saus van chili's, tomaten, kruiden en specerijen.
* Bloemtortilla met gebakken zwarte bonen, paprika, tomatillo's en cheddar.
* Bloemtortilla met aubergine in een saus van hibiscus en tomaat, met feta en munt.
Geserveerd met Mexicaanse rijst en koolsalade