Drie gevulde tortilla’s.
* Maistortilla met gepocheerde kip, overgoten met een frisse groene mole op basis van tomatillo's en een vleugje jalapeno, gegratineerd met gruyere.
* Bloemtortilla met langzaam gegaard rundvlees, refried beans en cheddar, getopt met guacamole
* Bloemtortilla met rundergehakt en cheddar
Geserveerd met Mexicaanse rijst en koolsalade